150* غرام سكر صقيل
* ثلاث بيضات
* 100 غرام دقيق أبيض ناعم
* نصف كيس خمير كيماوي
* مربى الفراولة
* قبصة ملح
طريقة التحضير
* في زلافة كبيرة، ضعي السكر، أصفر البيض، الدقيق والخمير الكيماوي ثم خلطي جيدا هذه العناصر حتى تحصلي على خليط متجانس.
* في زلافة أخرى، ضعي أبيض البيض مع قبصة ملح، واخفقيه جيدا بواسطة خلاط كهربائي حتى يصبح كالثلج. ثم أضيفيه إلى الخليط السابق.
* خذي صفيحة معدنية واذهنيها بالزبدة ورشيها بالدقيق، ثم افرغي عليها الحلوى.
* في فرن معتدل الحرارة درجة حرارته تقريبا 150 حرارة مائوية، أدخلي الصفيحة تطهى لمدة 15 دقيقة.
* عندما تتحمر الحلوى أخرجيها من الفرن، وضعيها فوق طبق به سكر مبلور (sucre cristalisé).
* مرري فوق الحلوى مربى الفراولة، ثم لفي الحلوى على بعضها.
* يمكنك أن تذهني الحلوى بعد أن تلفيها بقليل من المربى ثم تزيني وجهها باللوز المجروش بدل السكر المبلور.
* بعد ذلك قطعي الحلوى المبرومة إلى قطع متساوية وقدميها بألف صحة وعافية.
