المقادير
علبة حبوب الذرة المسلوقة
3 كوب مرق دجاج
1/2 كوب حليب سائل مركزغير محلى
1/2 كوب حليب
1 كوب دجاج صدور منزوع جلده ومسلوق ومقطع مكعبات
1 ملعقة طعام عصير ليمون
1 ملعقة طعام نشا
1 ملعقة صغيرة صلصة الصوجا ( سوداء اللون)
بيضة
3 ملاعق ماء
الطريقة
سلق الدجاج:
يسلق صدرين من الدجاج المنزوع جلده في 4 أكواب ماء مضاف لها بضع أعواد من المعدنوس والقليل من البهارات الأربع وبصلة مقطعة شرائح وملح حتى ينضج. أو يستخدم دجاج سبق سلقه.
- تصفى علبة الذرة من الماء، وتوضع حبوب الذرة في القدر.
- يقطع الدجاج المسلوق لمكعبات ويضاف للقدر، يصفى 3 أكواب مرق دجاج ويضاف أيضا. يضاف اليهم الحليب والحليب المركز والليمون ويتركوا ليسخنوا على نار حامية، ويراعى الا يصلو للغليان.
- يذوب النشاء في الماء البارد ويضافوا للخليط مع التحريك في نفس الوقت بمضرب يدوي. يستمر التحريك لبضع دقائق حتى يقارب الخليط على الغليان.
- يضاف الصويا صوص. تضرب البيضة وتضاف بالتدريج مع التحريك في نفس الوقت بمضرب يدوي. تترك لمدة دقيقتين على نار هادئة ثم تقدم.
[/size]
وكات حس براسك خرجتي من الروتين ديال الشربة بالخضر العادية.
