المقادير:
1 دجاج مقطع مربعات او اصابع طويلة
2 بصلة شرائح
فلفلة خضراء شرائح
فطر العلبة او طري
1 حك كريم فريش (يمكن إستعمال 2حكاك حسب الدجاجة المستعملة و الفطر)
إبزار، ملح، قزبر،سكين جبير ( يمكن تعويض القزبر بالحبق لتجديد المذاق)
طريقة التحضير:
1/ تخلط البهارات مع الدجاج و نتركه يرقد نصف يوم او ليلة كاملة
2/ في مقلاة فوق النار : البصل حتى تتشحر + القليل من الزيت؛ ثم نضيف الفلفلة + الدجاج و نغطي الكل حتى يطيب نصف طيبة ثم نضيف الفطر.
3/ لما يطيب الدجاج نصب عليه الكريم فريش و نتركه فوق النار مع التحراك حتى يمتزج الكل و تصبح الكريمة ثقيلة.
كيما شفتو وصفة سهلة و بنينة.. بالصحة و الراحة.
